English

PŠENIČNO BRAŠNO T-500

Pšenično brašno tip 500 se proizvodi od endosperma pšeničnog zrna, te stoga ima veću nutritivnu vrednost od brašna tipa 400, jer je bogatije proteinima, mineralima, vitaminima i mastima. Zbog većeg postotka pepela, ovaj tip brašna je malo tamnije boje. Koristi se za pripremanje pica, kiflica, štrudli, kolača, keksa, sitnog slanog i slatkog peciva uz dodatak kvasca ili praška za pecivo.

Karakteristike:

  • Vlaga do 15%;
  • Pepeo do 0,5;
  • Kis. stepen do 3°;
  • Kval. grupa B1-B2;
  • Pakovanja od 1, 5, 25 i 50kg;